说起西兰花最安康的吃法，莫过于蒸了，它比煮着吃能保存更多的养分，也更有味儿，假如你没有蒸锅或许蒸笼，用微波炉或许炉子面也都可以。上面就来教你详细的办法来预备这道美味又安康的美食吧！

素材
此以制造四人份的量为准

450 g 切洗洁净带茎叶的西兰花

少许盐(选用)

2 勺(30 ml) 无盐黄油(选用)

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟的办法
办法1用微波炉
怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

1西兰花洗净。
尤其留意虫子。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

2依据需求把西兰花切好。
切成小块能让它更快熟。.

假如你不嫌茎咬不动，也把它洗好切碎，块儿比花的局部略微小一点。另外，把有柴的局部削掉。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

3把西兰花放进一个可以微波炉加热的碗里，最好是有盖的。
用一个大一点的陶瓷碗或许小号的浅底锅也可以。

不必非得把西兰花铺成一层，蒸汽下去了，都能熟。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

4盖好碗盖儿，留个小缝方便排气。
假如没有适宜的盖儿，也可以用保鲜膜。

假如你嫌保鲜膜费事，还可以用可以微波炉加热的盘子盖在碗上也行。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

5微波炉打到低温档，加热3-4分钟。
这时西兰花应该有些软，但还是洪亮的口感，颜色也还是翠绿翠绿的。

微波炉功率不同，加热也有快慢，你可以过个2分钟就看看，假如没熟，盖上盖儿再焖几分钟。

加热工夫过长，小心菜花变得太软。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

6调味。
假如你情愿，可以用咸盐、黄油调一下味。

翻开盖子的时分，要小心蒸汽腾手，一定要避开蒸汽出来的方向。

办法2用汤锅
怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

1西兰花切碎。
找一把快一点的刀子，把西兰花的花和茎分开。

T花的局部切成2.5-cm长的小块。

茎的局部要切成一半大小，再改丝，每块厚度大约3.175-mm。

西兰花的茎比花要硬，切的小一点才干和花一同熟。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

2锅里填水。
大约2 1/2 到 3 升的锅，要1/4 杯(70 ml)的水。

水不要超越70 ml，加太多水就变成煮了，只需足够蒸饭就可以啦。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

3水烧开，放入西兰花。
怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

4盖盖儿煮3分钟。
盖上锅盖，把锅放在炉子上，火调到最大，煮3分钟直到蒸汽出来。

盖子一定要严丝合缝，蒸汽才不会漏出来。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

5关小火再焖一下，大约再来个3分钟出不多了就。
等到锅里足够热把西兰花蒸熟，就可以关火了，不能太热，否则就成煮西兰花了。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

6假如情愿，装盘时可以配一些黄油，小心翻开盖子搅拌黄油的时分被蒸汽烫伤。
揭开锅盖的方向不要冲着脸，否则担心烫伤。

煮好的西兰花应该是鲜嫩脆口的，假如你的吃起来很面，阐明煮过了。

办法3用金属滤锅
怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

1依据需求把西兰花切块儿。
大小大约是一口到两口的量，当然，茎的局部要比花再切小一点，而且要平均，这样比拟好熟。

花的局部也要和茎一样，切成一样大小的块儿。

茎里有柴的要削掉。

块儿切的越小越好熟。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

2拿一个大一点的汤锅盛点水，大约2.5–5 cm就好。
怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

3把金属滤锅放在外面，应该正好架在汤锅的边缘，滤网正好能卡住，而且离水面还能有一定间隔。
要是滤网被水淹住了，就把水倒掉一些。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

4加热至水沸腾。
假如你看到水沸腾的时分水花能溅到滤网里，也阐明水太多了，得倒掉一些。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

5把西兰花放进滤锅。
怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

6盖住锅盖，温度调到中低档，焖几分钟，直到西兰花变软但还保存着洪亮的口感，就好了。
过5分钟看一下，尤其是你假如切的块儿很大，还得再多蒸一会儿。

大块儿的西兰花能够需求蒸15分钟才干熟。

盖子要密封好，这样蒸的效率才高。

怎样在没有蒸锅的状况下把西兰花蒸熟

7调味，装盘。
假如情愿，可以用盐和黄油拌一下。

你需求预备
用微波炉
可以微波加热的盘子

盖子、保鲜膜，或许沉一点的盘子

用煮锅
2 1/2 – 3 升容积的煮锅，或许带盖儿的炖锅

用金属滤锅
大一点的带盖儿的汤锅

金属滤锅      《同城探店》